【大陸口罩寄到香港】典型案例展播：餐具收費是“潛規則”？

3.15典型案例展播市場監管：違法行為

大家是否有過這樣的經歷：到飯店吃飯結賬付款時，店家除了收取餐費外，還收取了消毒餐具費，價格1-5元不等。很多消費者對此習以為常，認為這是自己應當負擔的費用，也有的消費者認為才幾元錢，付了就付了。但是你可知道，飯店收取餐具費其實是違法行為。

2020年1月12日，有消費者向竹溪縣市場監管局投訴，稱某餐廳收取的消費者餐具費不合理。隨後，竹溪縣市場監管局執法人員對該餐廳餐具收費情況進行現場檢查，經調查查明：當事人2017年12月份開業至今一直按照就餐人數1.00元/套/人的標準收取消費者餐具費，截至檢查之日，共收取消費者餐具費97000餘元。

那麼，該餐廳收取餐具費的行為究竟是行業“潛規則”還是違法行為？且聽市場監管部門為你一一分解：

根據《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第五項規定：“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗淨、消毒，炊具、用具用後應當洗淨，保持清潔。 ”《中華人民共和國食品安全法實施條例》第三十二條規定：“餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，不得使用未經清洗和消毒的餐具、飲具。” 《中華人民共和國消費者權益保護法》第三章第十六條規定：“經營者向消費者提供商品或者服務，應當恪守社會公德，誠信經營，保障消費者的合法權益；不得設定不公平、不合理的交易條件，不得強制交易。”《湖北省消費者權益保護條例》第二十四條更是明確規定：“ 餐飲業經營者應當免費提供符合質量標準和衞生條件的餐具，不得設定最低消費額，不得拒絕消費者自帶酒水，不得收取開瓶費等不合理費用。”

法條很生硬，用通俗的話解釋一下：其一、食品安全法和條例已經明確規定，餐飲服務提供者應當對餐具進行清洗、消毒，意味着提供乾淨的餐具是餐飲服務提供者的基本義務，也是餐飲服務者應當提供的服務，而不能讓消費者為此而買單。其二、消費者權益保護法明確規定，經營者不得強制交易，從法律角度來講，當消費者進入飯店進行點餐消費時，雙發就已經產生了民事法律關係，意味着雙方的權利和義務已經開始，而提供乾淨的餐具是經營者基本義務，飯店違反基本義務對提供的餐具進行收費屬於捆綁銷售和強制交易。

因此，該餐廳收取餐具費的做法屬於違法行為。最終，市場監管部門對其違法收取的97000元“餐具費”予以沒收，並處以罰款人民幣3000.00元。